2001.9.15号 07:00配信

温野菜のバター風味

「温野菜のバター風味」の作り方

材□料 ● カボチャ（またはジャガイモ） カボチャは２分の１個 ● ニンジン ２分の１本 ● ブロッコリー １株 ● カリフラワー ２分の１株 ● 片栗粉 適宜 ● スープの素 チキンスープ大さじ１ ● バター １５〜２０グラム ● 塩コショウ 少々 作り方 カボチャ（ジャガイモ）は適当な大きさに切り、レンジでチンしてやわらかくし、片栗粉をまぶして油でカラッと揚げる。ニンジン、ブロッコリー、カリフラワーなどは色良く茹でる。鍋にチキンスープを作り、バターを溶かして塩コショウで味を整える。 ジャガイモもおいしいし、他に豆類やとうもろこしなどもいいと思う。 温野菜を皿に盛り付け、熱いバタースープをかけてでき上がり。

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