2000.12.30号16:00配信


#021




***この年の瀬に、何を思ったか生野菜サラダをアップします。***

サラダのレシピなんておかしいけど、何をどう食べるかはいろいろ工夫のしどころです。

まずは「白菜のサラダ」。白菜を生で食べたことありますか？
キャベツばかりでなく、たまには白菜もどうぞ。
あっさりしていておいしいよ。
◎白菜のサラダ

材□料
● 白菜
 ３分の１位
● きゅうり
 １本
● かつお節
 少々
● 醤油
 適宜
● 胡麻油
 適宜

作り方
１.
 白菜、きゅうりを千切りにする。
２.
 量が多いと思われるほど、山盛りにする。
３.
 上にかつお節をかける。

これだけなんです、超簡単。これのごま油とお醤油をかけて食べるのが一番おいしい気がします。是非お試しあれ。
お次は「根菜の５色サラダ」、これもあっさりとおいしいです。
◎根菜の５色サラダ

材□料
● 大根
 ５センチくらい
● にんじん
 ４分の一くらい
● もやし
 ひと袋
● 長芋
 ５センチくらい
● きゅうり
 １ほん
● 醤油
 適宜

作り方
１.
 時間があれば、もやしは丁寧にヒゲ根を取って、良く洗う。
２.
 あとの野菜はすべて千切りにして水にさらす。
３.
 野菜の繊維にそって竪に切るとパリっとします。
４.
 野菜が５種類で５色。本当に５色にしたい方は
５.
 これに錦糸玉子と海苔をふりかけます。

ドレッシングなどではなく、お醤油をたらすのみで食べるのが一番。もやしを生で食べます。からだにとてもいいですよ。



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